Frigorífico
Rancharia - SP
Casas de Carnes
Presidente Prudente – SP
Acesso Comercial
espeto
grelha
forno
A Alcatra com Maminha fica localizada na parte traseira do boi e dá origem a diversos subcortes, como o miolo da alcatra, baby beef, bombom da alcatra, rolha da alcatra, e maminha.